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蠔华世界Ⅰ

更新时间:2010-01-14点击次数:747次字号:T|T
        在洋洋洒洒的蠔华世界里,有些一直被人们欣赏并寻味的天之骄蠔,牠们当中有硕大的也有娇小的,无论怎样牠们总在产卵期最为丰腴,这个时候也是蠔友们最想念牠们的时候,牠们是如何的耐人寻味?就让蠔友来分享分享:         欧洲名蠔当中,Belon铜蠔,最为大名顶顶,蚝中之皇,每逢深秋入冬,蠔友们相约一起,让Belon浓烈的热情在颊...
        在洋洋洒洒的蠔华世界里,有些一直被人们欣赏并寻味的天之骄蠔,牠们当中有硕大的也有娇小的,无论怎样牠们总在产卵期最为丰腴,这个时候也是蠔友们最想念牠们的时候,牠们是如何的耐人寻味?就让蠔友来分享分享:

        欧洲名蠔当中,Belon铜蠔,最为大名顶顶,蚝中之皇,每逢深秋入冬,蠔友们相约一起,让Belon浓烈的热情在颊齿间奔放,接着还恋恋地享受那渺渺的矿物香,着实寻味……

        SˊWhite Pearl圣白珠蠔,虽贵为蠔中圣品,却并不广为人知,别看牠娇小却珍贵非常,牠不以浓烈来刺激人的味蕾,却清鲜并珍贵得让人难以忘怀,因为稀缺,一次的品味就能让人悠生自豪,毕竟能尝到的人实在不多;传说,在古欧洲的某次战争中,法兰西曾因连连的战事已财力不支几近战败,王妃却在蠔餐中发现了珍珠,接下来奇迹出现了,凡是王妃亲手开的蠔都会出现珍珠,那次战争也因而告捷,SˊWhite Pearl就这样被命名了。

        传说,美丽的传说,让蠔友在品蠔时多一份乐趣,多一份遐思……

        本文2010年6月15日刊登在《美食导报》食事随笔03版《侨美人专栏》
(编辑:ilichun)